Krõbedasse peekonisse keeratud porgandid ja porgandipealsetest valmistatud värske dipp loovad mõnusa maitsekoosluse. Sobib suurepäraselt suviseks suupisteks või lisandiks grilltoitude kõrvale.
Valmistusaeg: 45 minutit (millest 20 min aktiivset)
Peekoniporgandid:
12 väikest porgandit (u 500 g)
1 spl oliiviõli
¼ tl soola
1 pakk (140 g) peekonit
Porgandipealsete dipp:
1 peotäis porgandipealseid
1 küüslauguküüs
1 tl sidrunimahla
1 dl majoneesi
1 dl maitsestamata jogurtit
maitse järgi soola ja pipart
Koori või harja porgandid. Kui porgandid on väga pikad, lõika need pooleks. Sega porgandid kausis õli ja soolaga. Keera iga porgand peekoniviilu sisse.
Aseta porgandid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 225 °C ahjus umbes 25 minutit, kuni porgandid on pehmed ja peekon krõbe.
Haki porgandipealsed ja küüslauk peeneks. Sega kausis kokku kõik dipikastme koostisosad. Maitsesta soola ja pipraga.
Tõsta porgandid taldrikule ja serveeri koos värske dipiga.
